🍩 Einfaches Nutella-Donuts-Rezept
(ohne aufwendiges Kneten – mit oder ohne Hefe)
📋 Zutaten (für ca. 10–12 Donuts):
Für den Teig (ohne Hefe, Backpulver-Version):
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 80 ml Milch
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Füllung & Glasur:
- ca. 100 g Nutella (leicht erwärmt)
- Etwas Puderzucker, geschmolzene Schokolade oder Zimt-Zucker zum Bestreuen
- Optional: Spritzbeutel mit Tülle zum Füllen
👩🍳 Zubereitung:
🔸 1. Teig zubereiten:
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanille verrühren, dann zur Mehlmischung geben.
- Zu einem glatten, weichen Teig verkneten (per Hand oder Handrührer).
- Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Donuts ausstechen (z. B. mit einem Glas + kleinem Deckel für das Loch).
🔸 2. Backen oder Frittieren:
➤ Variante A: Im Ofen (leichter):
- Donuts auf ein Blech legen, mit Milch oder Butter bestreichen.
- Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
➤ Variante B: Frittieren (klassisch fluffig):
- Öl auf 160–170 °C erhitzen (z. B. Sonnenblumenöl).
- Donuts portionsweise ca. 1 Minute pro Seite goldgelb ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
🔸 3. Füllen & Verzieren:
- Nach dem Abkühlen: Mit einem Spritzbeutel Nutella ins Innere spritzen (seitlich einstechen).
- Nach Wunsch:
- Mit Puderzucker bestäuben,
- In Zimt-Zucker wälzen oder
- Mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit Haselnussstücken toppen.
✅ Tipps:
- Für extra Schoko-Genuss: Schokostückchen in den Teig geben.
- Du kannst die Donuts auch ohne Loch machen, direkt wie „Berliner“, dann mit mehr Füllung.
- Der Teig funktioniert auch in einer Donut-Backform (besonders fluffig & fettarm).