ZUTATEN
4 Kartoffeln
35g Mehl
1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
1/4 Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer
120 ml Wasser
Geschmolzene Butter
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel Oregano

VORBEREITUNG
Die Kartoffeln in Spalten schneiden, in Wasser legen und 30 Minuten quellen lassen.
Geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie 7 Minuten lang in Wasser.
Mehl mit den Paprikaflocken, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Das Wasser hinzufügen und vermischen.
Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und in die Soße tauchen.
Die Kartoffeln im heißen Öl goldbraun braten.
Die Butter schmelzen und mit Knoblauch und Petersilie vermischen. Die Buttersauce mit den Kartoffeln vermischen und servieren.