Zutaten für 12 Muffins

• 2 reife Birnen
• 150 g Zartbitterschokolade
• 200 g Mehl
• 80 ml pflanzliches Öl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 80 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
3. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
4. In einer großen Schüssel mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
5. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier mit Öl, Milch und Vanilleextrakt.
6. Geben Sie die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig.
7. Fügen Sie die Birnenwürfel und die geschmolzene Schokolade hinzu und vermengen Sie alles gut.
8. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, die Sie zuvor mit Butter eingefettet oder mit Papierförmchen ausgekleidet haben.
9. Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10. Lassen Sie die Muffins abkühlen, bevor Sie sie genießen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: 220 kcal pro Muffin | Portionen: 12 Muffins

Tipps und Varianten für das Rezept:

• Für mehr Geschmack: Fügen Sie zusätzlich Walnüsse oder Mandeln hinzu, um den Muffins noch mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
• Glutenfreie Option: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante des Rezepts.
• Zuckerfreie Variante: Verwenden Sie einen Zuckerersatz wie Stevia oder Erythrit, um das Rezept kalorienärmer zu gestalten.

Warum dieses Rezept ausprobieren?

Die Kombination aus süßen Birnen und bitterer Zartbitterschokolade ist ein wahrer Genuss für jeden Schokoladenliebhaber. Diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch. Dank der Birnen sind sie zudem fruchtig und saftig, was den Geschmack noch intensiver macht.

Verpassen Sie nicht diese köstliche Rezeptidee für Ihre nächste Kaffeepause! Sie können die Muffins auch in größeren Mengen backen und als Snack für Gäste oder zur Arbeit mitnehmen. Die Kombination aus Birne und Schokolade wird sicherlich viele begeistern.

Warum es sich lohnt, diese Muffins zu backen:

• Einfaches Rezept: Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger.
• Gesunde Zutaten: Frische Birnen und dunkle Schokolade machen diese Muffins zu einer gesunden Nascherei.
• Vielfältig: Sie können die Muffins nach Belieben mit Nüssen oder anderen Früchten variieren.

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