Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2
Genießen Sie ein köstliches und gesundes Lachsgericht mit diesem schnellen Rezept für broilierten Lachs. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, ist dieses Rezept sowohl nahrhaft als auch lecker.
Zutaten:
- 4 Lachsfilets (jeweils 120-180 g)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 1/2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 1/2 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 1/2 Teelöffel frischer Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung:
- Backofengrill vorheizen: Heizen Sie den Grill des Ofens auf hohe Stufe vor, damit der Lachs gleichmäßig gegart wird.
- Marinade zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie Olivenöl, braunen Zucker, Sojasauce, Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Rühren Sie gut, bis sich der Zucker aufgelöst hat und alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Lachs marinieren: Legen Sie die Lachsfilets auf ein mit Backpapier oder Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Filets auf beiden Seiten mit der Marinade. Lassen Sie den Lachs für 5-10 Minuten ruhen, damit er den Geschmack der Marinade aufnehmen kann.
- Lachs grillen: Legen Sie das Backblech mit den Lachsfilets unter den vorgeheizten Grill. Grillen Sie den Lachs 8-10 Minuten lang, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Falls gewünscht, können Sie die Filets während des Grillens mit etwas zusätzlicher Marinade bestreichen.
- Servieren: Servieren Sie den gegrillten Lachs mit frischen Zitronenspalten. Dieser Lachs passt perfekt zu Gemüse oder Reis.
Warum dieses Rezept für Broiled Lachs ideal für den Alltag ist:
Dieses Rezept für broilierten Lachs ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst gesund. Lachs enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislaufsystem sind. Zudem ist es eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Eiweiß.
Tipps für Variationen und Beilagen:
- Beilagen: Probieren Sie den Lachs mit gedämpftem Gemüse, Quinoa oder einem leichten grünen Salat.
- Zutatenvariationen: Wenn Sie den Lachs noch würziger mögen, können Sie zusätzlich frischen Ingwer oder Chili in die Marinade einarbeiten.
Dieses Rezept für Broiled Lachs ist die ideale Wahl für alle, die nach einer schnellen und gesunden Mahlzeit suchen. Perfekt für die Woche, spart es Zeit und liefert gleichzeitig eine nahrhafte und geschmackvolle Mahlzeit. Mit Zutaten wie Sojasauce, Zitronensaft und frischen Kräutern wird der Lachs nicht nur saftig, sondern auch voller Aromen.
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