Die selbstgemachten Girelle sind ein weiches und süßes Gebäck, das mit einer köstlichen Haselnusscreme gefüllt und mit geschmolzener Schokolade überzogen ist. Diese zarten, bicolor Girelle sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss, der bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut ankommt. Ideal für eine Nachmittagspause oder als Dessert nach dem Mittagessen.

Zutaten für den Teig

• 6 Eier
• 150 g Zucker
• 80 ml Pflanzenöl
• 50 g Weizenmehl (Typ 00)
• 15 g Kartoffelstärke
• 15 g Kakaopulver (ungesüßt)

Für die Füllung

• 250 g Haselnusscreme

Für die Dekoration

• 200 g geschmolzene Schokolade

Zubereitung der Girelle

1. Teig vorbereiten:
   Zuerst die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig wird. Füge das Öl hinzu und rühre gut um. Mische das Mehl, die Kartoffelstärke und das Kakaopulver in einer separaten Schüssel und siebe sie dann in die Eimischung. Mit einem Spatel oder einem Handmixer vorsichtig unterheben, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
2. Backen:
   Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen und gleichmäßig verstreichen. Den Teig bei 180°C (Umluft) etwa 13 Minuten backen. Wenn der Teig leicht goldbraun ist, ist er fertig. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu backen, damit er nicht trocken wird.
3. Girelle rollen:
   Sobald der Teig abgekühlt ist, entferne ihn vorsichtig vom Backpapier. Verteile gleichmäßig die Haselnusscreme auf dem Teig und rolle ihn vorsichtig zu einem straffen Zylinder auf. Lasse den Teig nicht zu lange auskühlen, damit er beim Rollen nicht bricht.
4. Schokoladenglasur:
   Die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Gieße die geschmolzene Schokolade über den Riegel und verteile sie gleichmäßig, damit er vollständig bedeckt ist. Lass die Schokolade im Kühlschrank für etwa 1 Stunde fest werden.
5. Servieren:
   Schneide die Girelle in gleichmäßige Scheiben und serviere sie als leckeres Dessert oder Snack. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit!

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Häufige Fragen

• Wie lange kann ich die Girelle aufbewahren?
  • Die Girelle halten sich gut verpackt etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.
• Kann ich die Haselnusscreme durch eine andere Füllung ersetzen?
  • Ja, du kannst die Haselnusscreme auch durch Schokoladencreme oder Marmelade ersetzen.

Schlussfolgerung
Die Girelle sind ein einfaches und schnelles Rezept, das zu jeder Gelegenheit passt. Ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als Snack für unterwegs – dieses Rezept wird sicher jedem schmecken!

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