Lust auf schnelle, leckere Kekse, die nicht nur kinderleicht zuzubereiten sind, sondern auch besser schmecken als gekaufte Kekse? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! In nur 10 Minuten kannst du diese köstlichen Schokoladenkekse backen, die perfekt zu einer Tasse Tee oder als süßer Snack für zwischendurch passen.

Zutaten für die Kekse

• 320 g Mehl
• 100 g Puderzucker
• 80 ml Pflanzenöl
• 120 g Butter (weich)
• 1 Ei
• Eine Prise Vanille
• Eine Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• Schokoladenpaste (für die Füllung)

Zubereitung der Kekse

1. Ofen vorheizen

Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er die ideale Temperatur erreicht, wenn du die Kekse hineinlegst.

2. Trockene Zutaten mischen

Siebe in einer großen Schüssel das Mehl, Puderzucker, Salz, Backpulver und Kakaopulver zusammen. Diese Mischung sorgt für die perfekte Konsistenz und den tollen Geschmack deiner Kekse.

3. Feuchte Zutaten hinzufügen

Füge nun das Pflanzenöl, die weiche Butter, das Ei und eine Prise Vanille zu den trockenen Zutaten. Mische alles gut durch, bis ein weicher Teig entsteht. Du wirst sehen, der Teig wird wunderbar geschmeidig!

4. Kekse formen

Nimm kleine Portionen des Teigs und rolle sie zu kleinen Bällchen. Drücke jedes Ball leicht flach und forme mit deinem Daumen eine kleine Vertiefung in der Mitte. Diese Vertiefung wird später mit Schokoladenpaste gefüllt.

5. Kekse füllen und backen

Fülle die Vertiefung jedes Kekses mit etwas Schokoladenpaste. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

6. Abkühlen lassen und genießen

Lass die Kekse auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen. Jetzt sind deine Kekse fertig und bereit, genossen zu werden!

Tipps für den perfekten Keks

• Variationen: Du kannst die Schokoladenpaste auch durch Marmelade oder Nutella ersetzen, um den Keksen einen anderen Geschmack zu verleihen.
• Vegan: Ersetze die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch Apfelmus oder ein anderes pflanzliches Ei-Ersatzprodukt, um die Kekse vegan zu machen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch. Sie sind auch perfekt zum Einfrieren geeignet!

Kann ich die Schokoladenpaste selber machen?
Ja, eine einfache selbstgemachte Schokoladenpaste aus Schokolade und Sahne oder Milch ist eine großartige Alternative zu gekauften Produkten.

Warum dieses Rezept so besonders ist

Dieses Keksrezept ist nicht nur unglaublich einfach und schnell, sondern auch super flexibel. Du kannst es nach Belieben anpassen und deine eigenen Lieblingszutaten verwenden. Es eignet sich perfekt, um spontane Gäste zu beeindrucken oder einfach eine schnelle, süße Leckerei für dich selbst zu zaubern.

Vergiss nicht, uns auf unseren Social-Media-Kanälen zu folgen, um noch mehr tolle Rezepte zu entdecken! Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, gib uns einen Like und teile es mit deinen Freunden. Schick uns auch gerne ein Foto deiner Kreation – wir sind gespannt, wie deine Kekse aussehen!

Mehr leckere Rezepte für die ganze Familie
Wenn du auf der Suche nach weiteren schnellen und einfachen Rezepten bist, schaue dir auch unsere anderen Artikel an. Hier findest du köstliche Rezepte für Kuchen, Muffins und noch viele weitere Keksspezialitäten!

Backe in nur 10 Minuten leckere Schokoladenkekse, die besser als gekaufte Kekse schmecken! Ideal für den Nachmittagstee oder als schnelle Nascherei. Einfaches Keksrezept für alle, die es eilig haben!