Zutaten:
350 g Mehl
50 g brauner Zucker
250 g Butter
250 g Doppelrahmfrischkäse 50 g Zucker
50 g gemahlene Haselnüsse, evtl. Kuvertüre, dunkel und weiß

Zubereitung:

Mehl, Butter und Frischkäse einfach in eine Schüssel geben und dann mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend in Folie wickeln und für ca. 13 bis 15 Minuten ins Gefrierfach legen.
Nun den Teig in 4 Teigstücke teilen, dann den braunen und weißen Zucker mit den gemahlenen Haselnüssen vermischen,

1/4 davon auf die Arbeitsfläche streuen. 1 rundes Teigstück (ca. 26 cm) ausrollen.
Anschließend mit einem Tortenteiler in 16 Stücke teilen. (Alternativ geht auch ein Messer)
Nun den restlichen Teig genauso verarbeiten. Anschließend die Stücke von der breiten Seite her beginnend bis zur Spitze hin zu Hörnchen rollen.

Die Hörnchen dann mit der Spitze nach oben auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Die Hörnchen nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 185 Grad/Umluft 155 Grad) (Gas: Stufe 2) ca. 12 bis 15 Minuten backen.