Ich hoffe, ihr könnt die Rezepte mit euren Freunden und eurer Familie teilen und mir gerne einen Kommentar hinterlassen.

Zutaten:

1 Paprika, gelb

250 g Mais

450 g Nudeln (oder Flecker o.ä.)

2 Knoblauchzehen

250 g saure Sahne (evtl. etwas mit Joghurt oder Crème fraîche verrühren)

2 TL Salz oder Kräutersalz

2 TL Pfeffer (je nach Geschmack)

1 Packung gekochter Schinken, ca. 200 g, gewürfelt

200 g Käse (Gouda oder Emmentaler)

1 Prise Oregano

1 EL Öl (Sonnenblumenöl)

Zubereitung:

Zuerst die Nudeln al dente kochen. Paprika, Käse, gekochten Schinken und in Würfel schneiden.

Mais abgießen. Nach dem Kochen die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abspülen und ggf. etwas abkühlen lassen. Paprika, Käse und Schinken mit dem Mais und den Nudeln in einer großen Schüssel vermengen.

Den Sauerrahm unterrühren. Den Knoblauch pressen und dazugeben. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Nach Belieben können auch noch andere Gewürze dazugegeben werden. Einen Teil des Sauerrahms kann man dann durch Crème fraîche oder Joghurt ersetzen.

Der Nudelsalat kann nun direkt verzehrt werden, wenn man ihn noch ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lässt, intensiviert sich der Geschmack noch.