Diese Hühnchenlasagne ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Gerichts. Mit zartem Hühnchen, einer cremigen weißen Soße und viel Käse ist diese Version ein beliebtes Wohlfühlgericht, das sowohl reichhaltig als auch sättigend ist. Ob für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass, dieses Gericht wird Ihnen bestimmt schmecken!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 6-8
Zutaten
Für die Hühnerfüllung:
500 g Hühnerbrust ohne Knochen und Haut (gekocht und zerkleinert)
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Spinat (optional, kann durch anderes Blattgemüse ersetzt werden)
1 Tasse Ricotta
1 Tasse geriebener Mozzarella (in 2 Teile geteilt)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
Für die weiße Soße:
4 Esslöffel Butter
4 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen Vollmilch (Raumtemperatur)
1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel gemahlener Muskatnuss
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Lasagne:
9-12 Lasagneblätter (je nach Größe Ihrer Pfanne, gekocht und abgetropft)
1 Tasse geriebener Mozzarella (als Belag)
1/4 Tasse geriebener Parmesan (als Belag)
Anleitung
- Hühnerfüllung zubereiten
Hühnchen kochen: 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnerbrust hinzufügen und braten, bis sie gebräunt und vollständig durch ist (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Das Hühnchen einige Minuten ruhen lassen und dann mit zwei Gabeln zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne gehackte Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
Füllung mischen: In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hühnchen, die sautierten Zwiebeln und Knoblauchzehen, Ricotta, 1 Tasse geriebenen Mozzarella, Parmesan, Oregano, Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Spinat hinzufügen (optional) und gut vermischen. - Weiße Soße zubereiten
Mehlschwitze zubereiten: In einem mittelgroßen Topf 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 4 Esslöffel Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten lang kontinuierlich verquirlen, bis das Mehl leicht gebräunt ist.
Milch und Brühe hinzufügen: Milch und Hühnerbrühe nach und nach hinzufügen und dabei ständig verquirlen, um Klumpen zu vermeiden. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Soße eindickt (ca. 5-7 Minuten).
Soße würzen: Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Vom Herd nehmen, sobald die Soße eingedickt ist. - Lasagne zusammenstellen
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Lasagne schichten: Beginnen Sie in einer 9×13-Zoll-Auflaufform mit einer dünnen Schicht der weißen Soße am Boden. Dann schichten Sie 3-4 Lasagneblätter darauf (je nach Größe Ihrer Pfanne). Fügen Sie eine Schicht der Hühnermischung hinzu, gefolgt von einer Schicht weißer Soße. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht weißer Soße obendrauf.
Käse hinzufügen: Streuen Sie die restliche 1 Tasse geriebenen Mozzarella und 1/4 Tasse Parmesan darüber. - Lasagne backen
Lasagne mit Aluminiumfolie abdecken und 25 Minuten backen.
Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen, damit sie fest wird. - Servieren
In Scheiben schneiden und mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot servieren. Genießen Sie die cremige, käsige Köstlichkeit dieser köstlichen Hähnchenlasagne!
Serviervorschläge
Mit einem frischen grünen Salat mit Vinaigrette servieren.
Für eine komplette Mahlzeit Knoblauchbrot oder knuspriges Baguette dazu kombinieren.
Für eine leichtere Variante gedünstetes Gemüse dazu kombinieren.
Mit einem Glas gekühltem Weißwein oder Mineralwasser genießen.
Kochtipps
Nicht kochende Nudeln: Wenn Sie möchten, können Sie nicht kochende Lasagnenudeln verwenden. Geben Sie einfach etwas mehr Soße hinzu, damit die Nudeln im Ofen richtig garen.
Hähnchenoptionen: Sie können Brathähnchen verwenden, um es schneller zu machen, oder gehacktes Hähnchen für eine andere Konsistenz verwenden.
Vorbereiten: Diese Lasagne kann im Voraus zubereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach fest verschließen und kurz vor dem Servieren backen.
Einfrieren: Lasagne lässt sich gut einfrieren! Setzen Sie sie vollständig zusammen, wickeln Sie sie fest ein und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und wie angegeben backen.
Nährwertangaben
Protein: Das Hühnchen in dieser Lasagne ist eine gesunde Quelle für mageres Protein.
Kalzium: Der Mozzarella und der Parmesan liefern Kalzium für gesunde Knochen.
Vitamine: Der Spinat und das andere Gemüse liefern Vitamin A und C.
Gesunde Fette: Das Olivenöl im Rezept liefert herzgesunde Fette.
Lagerung
Bewahren Sie übrig gebliebene Hühnchenlasagne bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen stellen Sie sie für etwa 15-20 Minuten oder bis sie durchgewärmt ist bei 175 °C (350 °F) in den Ofen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Wohltuend und herzhaft: Eine reichhaltige, käsige Mahlzeit, die Ihren Appetit stillt.
Voller Geschmack: Die cremige weiße Soße und die pikante Hühnchenfüllung machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker.