Zutaten:
2 Eier
1 Prise Salz
Schale einer Orange
Saft einer halben Orange
100 g Zucker
80 g geschmolzene Butter
180 g Mehl
8 g Backpulver
Puderzucker (zum Bestäuben)

Anleitung:
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und mehlen Sie eine 25 x 13 cm große Backform.
Feuchte Zutaten vorbereiten: Eier, eine Prise Salz, Orangenschale und Orangensaft in einer großen Schüssel verquirlen. Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren.
Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver in die feuchte Mischung sieben und gut verrühren.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 35–40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und bestäuben: Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen. Nach dem Abkühlen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge:

Mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Mit einer Tasse Tee oder Kaffee als Nachmittagssnack kombinieren.
Für eine fruchtige Note mit frischen Beeren servieren.
Für zusätzliche Süße mit etwas Honig oder Schokoladensirup bestreuen.
Als einfaches Dessert pur genießen, als leichtes Vergnügen.
Kochtipps:

Für den besten Geschmack unbedingt frische Orangenschale verwenden.
Wenn Sie einen stärkeren Orangengeschmack mögen, können Sie die Menge an Schale oder Saft erhöhen.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestäuben, damit dieser nicht in den Kuchen hineinschmilzt.