ZUTATEN
130 ml (1/2 Tasse) Wasser
3 g Instantkaffee
115 g (1/2 Tasse) Butter
200 g (1 Tasse) Zucker
2 Eier
Salz
3 g (1/2 Teelöffel) Backnatron
8 g Backpulver
130 g (1 Tasse) Mehl
60 g (1/2 Tasse) Kakaopulver
Vanilleextrakt
12 Ferrero Rocher für den Teig + 12 für die Dekoration

Für die Creme
360 ml (1 1/2 Tassen) Schlagsahne
15 g (2 Esslöffel) Kakaopulver
60 g (1/2 Tasse) Puderzucker

Haselnusscreme

METHODE

1. Wasser und Instantkaffee in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
2. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Elektromixer verrühren. Eier hinzufügen und weiterrühren. Salz, Natron, Backpulver, Mehl, Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Spatel verrühren.
   
   
   
   
   
   
3. Kaffee in den Teig geben und verquirlen, bis eine glatte, klumpenfreie Mischung entsteht.
4. Papierförmchen in die Muffinform stellen und die Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen. In jedes Förmchen einen Ferrero Rocher geben und mit mehr Teig bedecken.
   
   
   
   
   
   
   
5. In den Ofen geben und bei 180 °C/360 °F 18 Minuten backen.
6. Schlagsahne, Kakaopulver und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Elektromixer zu einer Creme verrühren.
   
   
   
   
   
   
   
7. Cupcakes mit der vorbereiteten Creme und Haselnusscreme dekorieren und auf jeden Cupcake einen Ferrero Rocher geben.