ZUTATEN:
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Backnatron
2 Tassen weißer Kristallzucker
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Tasse kochendes Wasser

SCHOKOLADEN-BUTTERCREME-FROSTING

4 oz Butter (120 g | 1/2 Tasse)
2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
3 Tassen Puderzucker
1/3 Tasse Milch
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

ANLEITUNG:

SCHOKOLADENKUCHEN

Ofen auf 350°F (180°C) Standard oder 320°F (160°C) Umluft/Heißluft vorheizen.
2 runde Kuchenformen mit 9 Zoll (22 cm) Durchmesser leicht mit Butter einfetten. Boden mit Backpapier auslegen.

Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel zusammen sieben. Zucker unterrühren, dann Eier, Milch, Öl und Vanille hinzufügen. Gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, ca. 30 Sekunden.

Kochendes Wasser in den Teig gießen und gut verrühren. Der Kuchenteig hat eine dünne Konsistenz.
Teig in Kuchenformen gießen und 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

10 Minuten abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.

SCHOKOLADEN-BUTTERCREME-FROSTING

Butter schmelzen, dann Kakaopulver unterrühren. Abwechselnd Puderzucker und Milch hinzufügen und zu einer streichfähigen Konsistenz verrühren (bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen). Vanille unterrühren.