Zutaten
Für den Boden

120 g Walnüsse, gehackt
400 g Kekse, zerkleinert
120 g Zucker
2 g Vanillezucker
60 g Kakaopulver
250 ml Milch
150 g Butter

20 g Walnüsse, gehackt
100 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, gehackt
100 ml Sahne mit 33–35 % Fettgehalt
Anleitung

Kekse zu feinen Krümeln zerkleinern und in eine große Rührschüssel geben.
120 g gehackte Walnüsse in die Schüssel geben.
Milch, Zucker und Vanillezucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
Kakaopulver einrühren und verrühren, bis die Mischung eindickt.

Butter zur Mischung hinzufügen und verrühren, bis sie vollständig geschmolzen und vermischt ist.
Die Schokoladenmischung über die Keks-Walnuss-Mischung gießen. Gut vermischen.
Die Mischung in eine Backform drücken und zu einer gleichmäßigen Schicht glattstreichen.
Die restlichen 20 g gehackte Walnüsse über die Basisschicht streuen.
Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt, dann vom Herd nehmen.
Gehackte Schokolade einrühren, bis sie glatt ist.
Die Schokoladenmischung über die Basisschicht gießen und gleichmäßig verteilen.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest wird.
In Portionen schneiden und gekühlt servieren.

Serviervorschläge

Gekühlt mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Dazu eine Tasse Kaffee oder Espresso servieren.
Frisches Obst, z. B. Erdbeeren, dazu geben.
Für zusätzlichen Crunch mit weiteren gehackten Walnüssen bestreuen.
Für ein luxuriöses Finish mit Karamell- oder Schokoladensauce beträufeln.

Kochtipps

Für den besten Geschmack hochwertige Schokolade verwenden.
Drücken Sie den Boden fest in die Pfanne, damit er richtig fest wird.
Kühlen Sie das Dessert 30 Minuten lang, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
Verwenden Sie für saubere Scheiben ein scharfes Messer und wischen Sie es zwischen den Schnitten ab.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kekssorten für einzigartige Geschmacksrichtungen.

Nährwertvorteile

Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.
Dunkle Schokolade enthält Flavonoide, die die Herzgesundheit unterstützen können.
Eine kleine Portion stillt den Heißhunger auf Süßes ohne übermäßigen Zucker.
Ernährungsinformationen

Enthält Nüsse, Milchprodukte und Gluten.