Verwandeln Sie Ihren Lieblingsschokoriegel mit dieser gesunden Version von Snickers in einen gesunden Leckerbissen. Diese Riegel werden aus natürlichen Zutaten hergestellt und mit Datteln und Ahornsirup gesüßt. Sie bieten dieselbe befriedigende Kombination aus Nougat, Karamell und Schokolade ohne raffinierten Zucker oder Konservierungsstoffe.
Zubereitungszeit und -dauer
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gefrierzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Ergibt: 12-16 Riegel
Zutaten
Nougatbasis
240 g (1 Tasse) Mandelmehl
30 ml (2 Esslöffel) Ahornsirup oder Honig
30 g (2 Esslöffel) Mandelbutter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Natürliche Karamellschicht
200 g (1 Tasse) Medjool-Datteln, entsteint
60 g (¼ Tasse) Mandelbutter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Meersalz
150 g (1 Tasse) geröstete ungesalzene Erdnüsse
Zartbitterschokoladenüberzug
270 g (1½ Tassen) Zartbitterschokoladenstückchen (70 % oder mehr)
15 ml (1 Esslöffel) Kokosöl
Anleitung
Zubereitung der Nougatbasis
8×8 Zoll große Pfanne mit Backpapier auslegen
In einer mittelgroßen Schüssel vermischen:
Mandelmehl
Ahornsirup
Mandel Butter
Vanilleextrakt
Mischung fest in die Pfanne drücken
15 Minuten einfrieren
Karamellschicht herstellen
In der Küchenmaschine glatt rühren:
Entsteinte Datteln
Mandelbutter
Vanilleextrakt
Meersalz
Geröstete Erdnüsse unterheben
Über gefrorenes Nougat verteilen
30 Minuten einfrieren
Schokoladenüberzug
Wasserbad herstellen:
Unteren Topf mit Wasser füllen
Hitzebeständige Schüssel daraufstellen
Zusammen schmelzen:
Dunkle Schokoladenstückchen
Kokosöl
Gefrorene Riegel in Portionen schneiden
Jedes Stück in Schokolade tauchen
Dekorativ beträufeln
Auf Backpapier legen
Profi-Tipps
Datteln bei Zimmertemperatur verwenden, damit sie sich glatter mischen lassen
Riegel beim Eintauchen in Schokolade kalt halten
Beim Überziehen mit Schokolade zügig vorgehen
Zum Eintauchen eine Gabel verwenden, damit überschüssige Schokolade abtropfen kann
Nährwertangaben (pro Riegel)
Kalorien: 285
Protein: 7 g
Gesunde Fette: 19 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 4 g
Eisen: 2 mg
Magnesium: 65 mg
Lagerungsrichtlinien
Kühlschrank: Bis zu 2 Wochen
Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate
In luftdichtem Behälter aufbewahren
Mit Backpapier auslegen
Variationen und Ersatz
Nussoptionen:
Mandeln
Cashews
Macadamianüsse
Butteralternativen:
Cashewbutter
Sonnenblumenkernbutter
Erdnussbutter
Süßstoffoptionen:
Agavendicksaft
Dattelsirup
Roher Honig
Schokoladenoptionen:
Milchschokolade für die süßere Variante
Weiße Schokolade
Zuckerfreie Schokolade
Vorteile des Rezepts
Kein raffinierter Zucker
Proteinreich
Hoher Gehalt an gesunden Fetten
Gute Ballaststoffquelle
Enthält Antioxidantien
Natürlicher Energieschub
Perfekt für:
Dessert für gesunde Ernährung
Energieriegel vor dem Training
Gesunde Snackoption
Besondere Anlässe
Als Geschenk
Diese hausgemachten „Snickers“-Riegel bieten alles der Genuss eines klassischen Schokoriegels mit nahrhaften Vorteilen und reinen Zutaten. Sie sind perfekt, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen und gleichzeitig einen gesunden Lebensstil zu pflegen.