Manchmal braucht man einfach nur ein einfaches Keksrezept, das toll aussieht, aber nicht so viel Aufwand erfordert. Rosenbutterkekse sind ein klassischer Leckerbissen, der garantiert genauso schön schmeckt, wie er aussieht. Diese butterigen, auf der Zunge zergehenden Kekse haben eine zarte Rosenform (einfach mit einem Spritzbeutel und einer Tülle herzustellen) und werden aus einfachen Vorratszutaten wie Mehl, Zucker, Eiern und Butter hergestellt. Sie sind einfach zuzubereiten und im Gegensatz zu anderen Keksen nicht zu süß, aber dennoch voller Buttergeschmack. Egal, ob Sie sie für einen besonderen Anlass (Valentinstag, Muttertag oder einen Jahrestag) oder einfach für sich selbst als alltägliche Leckerei backen, diese Rosenbutterkekse werden Ihnen sicher gefallen.

Was sind Rosenbutterkekse?

Diese Kekse ähneln hausgemachten dänischen Butterkeksen und sind auch als altmodische Butterkekse bekannt. Die mit viel Butter hergestellten Kekse sind weich und zergehen auf der Zunge. Da der Teig weich ist, lassen sich daraus leicht Rosen formen. Sie können mit anderen Spritztüllen experimentieren, um alle möglichen Formen und Designs zu kreieren!

Rosenbutterkekse Zutaten
Butter – verwenden Sie hochwertige gesalzene Butter (keine Margarine), die bei Zimmertemperatur weich geworden ist

Puderzucker – Puderzucker enthält ein wenig Maisstärke, die die Kekse lockerer und zarter macht

Ei – Eier sollten Zimmertemperatur haben

Mehl – ​​verwenden Sie Allzweckmehl

So wird Butter schnell weich
Das passiert uns allen! Sie möchten mit dem Backen beginnen, stellen dann aber fest, dass Sie die Butter im Kühlschrank gelassen haben! Glücklicherweise gibt es eine Möglichkeit, Ihre Butter schnell und effizient auf Zimmertemperatur zu bringen.

Geben Sie die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie bei 50 % Leistung in 10-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle. Machen Sie so weiter, bis die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.

Tipps

Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, geben Sie ½ TL Salz in den Teig.

Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben. Wenn Ihre Eier kalt sind, legen Sie sie vor der Verwendung 10 Minuten lang in eine Schüssel mit Leitungswasser.

Das Abmessen des Mehls in Tassen mag zunächst einfach erscheinen, aber ehrlich gesagt ist es viel besser, es nach Gewicht abzumessen. Dadurch wird das Mehl genauer abgemessen und Ihre Kekse werden perfekt.

Wenn Sie knusprigere Kekse bevorzugen, können Sie sie ein paar Minuten länger im Ofen lassen, behalten Sie sie jedoch im Auge, damit sie nicht zu braun werden.

Sie können auch andere Extrakte verwenden. Eine Mischung aus Mandelextrakt und Vanilleextrakt passt sehr gut zu diesen Rosenbutterkeksen.

So lagern Sie XYZ
Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können sie bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie können sie auch in den Kühlschrank stellen, wenn Sie in einer feuchten und heißen Gegend leben.

So servieren Sie Rosenbutterkekse

Genießen Sie sie mit einer Tasse heißen Tees oder Kaffees oder mit einem Glas kalter Milch.

Zutaten
Butter

220 g

Puderzucker

100 g

Ei

1

Vanilleextrakt

2 TL

Mehl

250 g

Anleitung
Schlägig aufgeschlagene Butter mit Puderzucker verrühren, bis eine glatte, schaumige Masse entsteht.

Schritt 1

Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.

Schritt 2

Das Mehl zur Eimischung geben und zu einem dicken Teig verrühren.

Schritt 3

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Schritt 4

Mit dem Spritzbeutel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rosenförmige Butterkekse formen.

Schritt 5

Zeit, Ihre Kekse zu backen!

Schritt 6

Die Kekse 12 Minuten lang bei 180 °C backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Schritt 7