Apfel-Pflaumen-Kuchen ist ein weiches und unverfälschtes Dessert aus der Küche, das aus leicht erhältlichen Zutaten zubereitet wird: Mehl, Eier, Zucker, Kernöl, Naturjoghurt und natürlich Äpfel, die zu den vielseitigsten Früchten in der Küche gehören. Genau wie der klassische Kuchen eignet er sich perfekt zum Frühstück oder als Snack, begleitet von einer Tasse heißen Tee oder Kaffee mit Milch.

Um es zuzubereiten, verquirlen Sie einfach die Eier mit dem Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht, fügen Sie den Joghurt und das Kernöl hinzu und fügen Sie dann das Mehl, das gesiebte Backpulver und den Vanilleextrakt hinzu, was für eine angenehm duftende Note sorgt. In unserem Rezept werden die Äpfel dann beide zum Teig gegeben und ordentlich auf der Oberfläche angeordnet, nachdem die Mischung in die Pflaumenkuchenform gegossen wurde.

Beim Durchgang durch den Ofen erhalten wir ein duftendes und angenehm saftiges Dessert, das im Herzen schmilzt, ideal zum Bestreuen mit Puderzucker und auch als köstlicher Abschluss einer Mahlzeit, allein oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel davon Englische Creme.

Wenn Sie möchten, können Sie der Mischung eine Handvoll Schokoladenstückchen hinzufügen und diese leicht bemehlen, damit sie sich nicht auf dem Boden absetzen; Alternativ eignen sich auch Rosinen oder gehackte Trockenfrüchte. Wählen Sie für diese Zubereitung eine Apfelsorte mit leicht säuerlichem Geschmack, wie zum Beispiel Renetta.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Apfel-Pflaumen-Kuchen zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch Apfelblätterteig, Apfelrosen, Apfeltarte und andere tolle Apfelzubereitungen.

Zutaten
Ei

3

Zucker

100 gr

Samenöl

130 ml

Naturjoghurt

250 gr

00 Mehl

310 gr

Hefe für Kuchen

16 gr

Vanilleextrakt

1 TL

Äpfel

2

So bereiten Sie Apfel-Pflaumen-Kuchen zu
Schritt 1

Die Eier in eine Schüssel geben, den Zucker 1 hinzufügen und mit dem elektrischen Schneebesen bei maximaler Geschwindigkeit verrühren.

Schritt 2

Wenn Sie eine leichte und schaumige Mischung erhalten haben, fügen Sie den Naturjoghurt 2 hinzu und arbeiten Sie einige Sekunden lang weiter, gerade genug Zeit, um alles zu vermischen.

Schritt 3

Nun das Öl langsam einfüllen und die Masse mit den Schneebesen 3 weiter aufschlagen.

Schritt 4

Fügen Sie das Mehl 4 hinzu und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen, um es mit den restlichen flüssigen Zutaten zu vermischen.

Schritt 5

Fahren Sie mit dem zuvor gesiebten Backpulver für Desserts fort und mischen Sie es noch einige Augenblicke lang.

Schritt 6

Mit Vanilleextrakt 6 ergänzen, vermischen und die Mischung beiseite stellen.

Schritt 7

Einen Apfel schälen, in 7 Würfel schneiden und in den Teig einarbeiten.

Schritt 8

Geben Sie alles in eine 23 x 10 cm große Pflaumenkuchenform, die am Boden mit Backpapier ausgelegt ist 8 und glätten Sie die Oberfläche, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten.

Schritt 9

Den zweiten Apfel ebenfalls schälen, in etwa 1 cm breite Stücke schneiden und diese in einer Reihe auf die Oberfläche des Pflaumenkuchens legen, sodass sie leicht in den Teig einsinken 9.

Schritt 10

Backen Sie den Pflaumenkuchen 40 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten statischen Ofen und prüfen Sie in den letzten Momenten mit einem Zahnstochertest, ob er gar ist. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen 10 und lassen Sie es abkühlen.

Schritt 11

Den Apfel-Pflaumen-Kuchen mit Puderzucker bestreuen, in Scheiben schneiden und in seinem ganzen Duft genießen 11.

Erhaltung
Der Apfel-Pflaumen-Kuchen kann bei Raumtemperatur, unter einer Glasglocke für Desserts oder fest verschlossen in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahrt werden. Sobald es gekocht und abgekühlt ist, können Sie es auch in Scheiben schneiden und bis zu 2 Monate einfrieren.