Der cremige Apfelkuchen ist ein köstliches und unwiderstehliches Dessert, eine Variante des Apfelkuchens, ideal für einen Snack oder als köstliches Dessert. Dazu bereiten Sie einfach die Mürbeteighülle vor, die mit einer Basis aus karamellisierten Äpfeln mit Zimt und köstlicher Vanillesoße gefüllt wird. Anschließend muss die Tarte etwa 50 Minuten im Ofen garen und kann dann mit einer Prise Puderzucker genossen werden. Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.
Zutaten
Für den Mürbeteig
00 Mehl
300 gr
Butter
200 gr
Zucker
100 gr
Vollei
1
Zitronenschale
1
Salz
1 Prise
Für die Creme
Eigelb
4
Milch
1 Liter
Zucker
130 gr
Maisstärke
100 gr
Vanillezucker
8 gr
Für die karamellisierten Äpfel
Äpfel
2
Butter
30 gr
Puderzucker
15 gr
Zimt
1 Prise
Zum Dekorieren
Puderzucker
nach Geschmack
So bereiten Sie einen cremigen Apfelkuchen zu
Um den Teig zuzubereiten: Mehl mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Butter in einer Schüssel vermischen.
Mit den Händen kneten, bis die Butter zerbröckelt.
Fügen Sie das Ei hinzu und Sie erhalten einen glatten Mürbeteig.
Den Teig auf der gesamten Innenfläche der runden Form (24 cm) verteilen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung der Sahne: Eigelb mit Vanillezucker und Kristallzucker verrühren. Erhalten Sie eine klare Mischung.
Maisstärke und Milch nach und nach hinzufügen und weiter verrühren.
Geben Sie die Mischung in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und rühren Sie, bis die Creme eindickt. Vom Herd nehmen.
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Butter, Puderzucker und Zimt in einer Pfanne schmelzen. Die Äpfel dazugeben und karamellisieren lassen.
Die karamellisierten Äpfel mit dem Mürbeteig und anschließend der Sahne in die Form füllen. Mit dem Spachtel nivellieren. Falten Sie die Teigränder nach innen.
Im statischen Ofen bei 170 °C 50 Minuten garen.
Vor dem Servieren Puderzucker über den Kuchen streuen.
Erhaltung
Unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter können Sie den cremigen Apfelkuchen 2-3 Tage aufbewahren.