Zutaten:
Zwiebel: 1, fein gehackt
Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
Hackfleisch: 400 Gramm
Paprika: 1, gewürfelt
Gehackte Tomaten: 400 Gramm (ca. 2 Tassen)
Wasser: ½ Tasse (120 ml)
Tagliatelle-Nudeln: 250 Gramm (ca. 2 Tassen)
Kräuter der Provence: 1 Teelöffel oder nach Geschmack
Salz: nach Geschmack
Paprika: 1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Anleitung:






Gemüse anbraten:
In einer großen Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
Fleisch kochen:
400 g Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern.

Sauce zubereiten:
Gewürfelte Paprika und gehackte Tomaten unterrühren. ½ Tasse Wasser hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen.
Mit Kräutern der Provence, Salz, Paprika und schwarzem Pfeffer würzen. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.

Die Nudeln kochen:
Während die Soße köchelt, die Tagliatelle-Nudeln in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Vermischen und servieren:
Sobald die Soße eingedickt ist, die gekochten Tagliatelle-Nudeln mit der Fleischsoße vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Heiß servieren, wahlweise mit geriebenem Käse oder frischen Kräutern garniert.

Serviervorschläge:
Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
Mit einer Beilage Knoblauchbrot servieren.
Für einen leichten Kontrast dazu einen grünen Salat servieren.
Für zusätzlichen Geschmack einen Spritzer Olivenöl oder Chiliöl hinzufügen.
Für ein gemütliches Essen mit einem Glas Rotwein servieren.
Kochtipps:
Für zusätzlichen Geschmack das Fleisch anbraten, bis sich eine leichte Kruste bildet.
Passen Sie die Konsistenz der Soße an, indem Sie mehr Wasser hinzufügen oder sie länger köcheln lassen, bis sie eindickt.

Verwenden Sie eine Mischung aus Hackfleisch und Schweinefleisch für eine reichhaltigere Soße.
Fügen Sie einen Löffel Tomatenmark für einen intensiveren Tomatengeschmack hinzu.
Kochen Sie die Nudeln al dente für die perfekte Konsistenz.

Ernährungsvorteile:
Hackfleisch: Hoher Gehalt an Proteinen und essentiellen Mineralien wie Eisen.
Tomaten: Vollgepackt mit Vitamin A und C und Antioxidantien.
Zwiebeln und Knoblauch: Liefern einen Schub immunstärkender Verbindungen und Geschmack.
Ernährungsinformationen:
Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln.
Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen oder zusätzliches Gemüse wie Pilze oder Zucchini.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450
Protein: 25 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 45 g
Ballaststoffe: 5 g
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
In einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach: In nur 35 Minuten fertig, perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche.
Herzhaft und sättigend: Eine reichhaltige und würzige Soße, die wunderbar zu den Tagliatelle passt.
Vielseitig: Leicht an Ernährungsvorlieben und Geschmäcker anpassbar.
Familienfreundlich: Ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.
Klassisches Wohlfühlessen: Dieses Nudelgericht bietet eine warme und wohltuende Mahlzeit für jeden Anlass.