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Käse-Gemüse-Pastetchen aus der Box sind ein knuspriger, herzhafter Snack voller Geschmack. Diese Patties sind mit einer köstlichen Mischung aus gewürztem Gemüse, cremigem Krautsalat, BBQ-Sauce und klebrigem Mozzarella gefüllt, alles eingewickelt in knusprige Samosa-Pastetchen. Diese Patties aus der Box sind perfekt für die Teezeit, Partys oder wann immer Sie Lust auf einen leckeren Snack haben, und werden bei Kindern und Erwachsenen sicher ein Hit sein. Befolgen Sie dieses detaillierte Rezept, um diese köstlichen Snacks zuzubereiten, und genießen Sie die knusprige Textur gepaart mit einer würzigen, käsigen Füllung.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für die Gemüsefüllung:
1 ½ Esslöffel Butter (Makhan)
1 Teelöffel Knoblauch (Lehsan), gehackt
¼ Tasse Karotten (Gajar), gehackt
¼ Tasse Paprika (Shimla Mirch), gehackt
1 Tasse Kohl (Bund Gobhi), gehackt
¼ Teelöffel weißer Pfeffer (Safed Mirch Pulver) oder nach Geschmack
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer (Kali Mirch), zerstoßen oder nach Geschmack
¼ Teelöffel Hühnerpulver
¼ Teelöffel Salz (Namak) oder nach Geschmack
¼ Tasse Frühlingszwiebelblätter (Hara Pyaz), gehackt
Für den Krautsalat:
Mayonnaise (nach Bedarf)
Sahne (nach Bedarf)
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer (Kali Mirch), zerstoßen oder nach Geschmack
¼ Teelöffel weißer Pfeffer (Safed Mirch Pulver) oder nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Kohl (nach Bedarf)
Zum Anrichten:
2 Esslöffel Allzweckmehl (Maida)
1-2 Esslöffel Wasser (Pani) oder nach Bedarf
10-12 Samosa-Patties
1 Esslöffel BBQ-Sauce
1-2 Esslöffel Mozzarella-Käse, gerieben
Gekochtes Gemüse
2 Eier (Anday)
½ Teelöffel Salz (Namak) oder nach Geschmack
½ Teelöffel weißer Pfeffer (Safed Mirch-Pulver)
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (Kali Mirch), zerstoßen
1 Tasse Allzweckmehl (Maida) oder nach Bedarf
1 Tasse Semmelbrösel
Öl zum Braten
Anleitung
Schritt 1: Gemüsefüllung zubereiten
Butter schmelzen: 1 ½ Esslöffel Butter in einem Wok bei mittlerer Hitze schmelzen.
Knoblauch anbraten: 1 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzufügen und braten, bis er hellgoldbraun wird.
Gemüse kochen: ¼ Tasse gehackte Karotten und ¼ Tasse Paprika hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen lassen.
Kohl hinzufügen: 1 Tasse gehackten Kohl hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Würzen: Die Mischung mit je ¼ Teelöffel weißem Pfefferpulver, schwarzem Pfeffer, Hühnerpulver und Salz würzen. Gut umrühren.
Mit Frühlingszwiebeln abschließen: ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebelblätter hinzufügen und gründlich vermischen. Vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
Schritt 2: Den Krautsalat zubereiten
Zutaten mischen: In einer Schüssel Mayonnaise und Sahne zu gleichen Teilen vermischen. Die Mengen je nachdem, wie cremig der Krautsalat sein soll, anpassen.
Würzen: Je ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Kohl hinzufügen: Gehackten Kohl untermischen und alles gut vermengen. Vor der Verwendung mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 3: Die Box-Patties zusammenstellen
Pastete zubereiten: Eine Paste herstellen, indem Sie 2 Esslöffel Allzweckmehl mit Wasser vermischen, um eine glatte, kleberartige Konsistenz zu erhalten.
Basis formen: Zwei Samosa-Patties nehmen. Eins horizontal auf eine flache Oberfläche legen und die Mehlpaste in die Mitte auftragen.
Kreuzschichtung: Legen Sie das zweite Samosa-Patti vertikal über das erste, sodass ein Pluszeichen (+) entsteht.
Füllung hinzufügen: Verteilen Sie in der Mitte des Kreuzes eine kleine Menge BBQ-Sauce, streuen Sie Mozzarellakäse darüber und geben Sie einen Löffel der gekochten Gemüsemischung hinzu.
Falten und verschließen: Falten Sie die obere Klappe über die Füllung, dann die untere und schließlich die beiden Seiten, um eine quadratische Schachtel zu bilden. Verwenden Sie die Mehlpaste, um die Kanten sicher zu verschließen.
Wiederholen: Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Samosa-Patti.
Schritt 4: Die Schachtel-Patties panieren
Eiermischung zubereiten: Schlagen Sie 2 Eier mit je ½ Teelöffel Salz, weißem Pfefferpulver und schwarzem Pfeffer.
Panadevorgang: Panieren Sie jedes Schachtel-Patty in Allzweckmehl, tauchen Sie es dann in die Eiermischung und panieren Sie es schließlich mit Semmelbröseln. Für eine knusprigere Textur wiederholen Sie die Panade mit Ei und Semmelbröseln noch einmal.
Schritt 5: Die Schachtel-Patties braten
Öl erhitzen: Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, aber nicht raucht.
Goldbraun frittieren: Die panierten Patties vorsichtig in das heiße Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Bei Bedarf wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Die frittierten Patties aus dem Öl nehmen und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Schritt 6: Servieren
Heiß servieren: Die knusprigen und leckeren Patties heiß mit Tomatenketchup, Chilisauce oder Ihrem Lieblingsdip servieren. Guten Appetit!
Nährwertangaben (pro Portion, ungefähr):
Kalorien: 300–350 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Protein: 10 g
Fett: 15 g
Gesättigtes Fett: 7 g
Cholesterin: 85 mg
Natrium: 350 mg
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 2 g
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
- Kann ich für die Füllung anderes Gemüse verwenden?
Absolut! Fügen Sie gerne Gemüse wie Erbsen, Mais oder Pilze hinzu oder ersetzen Sie es durch anderes. Sie können die Füllung nach Ihren Wünschen anpassen.
- Kann ich die Patties backen, anstatt sie zu braten?
Ja, für eine gesündere Alternative backen Sie die fertigen Patties aus der Schachtel in einem auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Machen Sie soSie sollten sie vor dem Backen mit etwas Öl bestreichen.
- Wie bewahre ich die übrig gebliebenen Patties auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Patties bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse, damit sie knusprig bleiben.
Tipps für die perfekten Box-Patties
Sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Versiegelung: Verwenden Sie ausreichend Mehlpaste, um die Ränder gut zu versiegeln. Dadurch wird verhindert, dass sich die Patties beim Frittieren öffnen.
Doppelte Panade für extra Knusprigkeit: Für eine besonders knusprige Textur panieren Sie die Patties doppelt mit Eierteig und Semmelbröseln.
Gewürze nach Geschmack anpassen: Probieren Sie die Gemüsemischung, bevor Sie die Patties füllen, um sicherzustellen, dass die Würze Ihren Wünschen entspricht.
Aufbewahrungstipps:
Kühlung: Legen Sie übrig gebliebene gekochte Box-Patties in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage lang. Erhitzen Sie sie 10 Minuten lang im Ofen bei 180 °C (350 °F), um sie wieder knusprig zu machen. Einfrieren: Rohe Patties können eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein Tablett, frieren Sie sie ein, bis sie fest sind, und geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Braten Sie sie direkt aus dem Gefrierfach und passen Sie die Garzeit an.
Fazit:
Käse-Gemüse-Box-Patties sind ein köstlicher Snack, der die Knusprigkeit frittierter Samosa-Patties mit der cremigen, käsigen und würzigen Gemüsefüllung kombiniert. Dieses Rezept ist vielseitig und ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Gemüsesorten, Gewürzen und sogar Kochmethoden zu experimentieren. Egal, ob Sie sie auf einer Party servieren oder sie als gemütlichen Leckerbissen an einem regnerischen Tag genießen, diese Box-Patties werden Ihren Appetit mit Sicherheit stillen. Außerdem sind sie eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse aufzubrauchen! Probieren Sie dieses Rezept also aus und genießen Sie die Köstlichkeit, die mit jedem Bissen kommt. Viel Spaß beim Kochen!