Zutaten:
Rosinen: 50 g (1/3 Tasse)
Heißes Wasser: Genug, um die Rosinen einzuweichen
Äpfel: 2 große, geschälte und gehackte
Haferflocken (glutenfrei): 150 g (1 1/2 Tassen)
Eier: 2 große
Zimt: 1 Teelöffel
Backpulver: 6 g (1 1/2 Teelöffel)
Walnüsse: 30 g (1/4 Tasse), gehackt
Pfannengröße: 20 x 8 cm (8 x 3 Zoll)






Anleitung:
Rosinen zubereiten: Die Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Abgießen und beiseite stellen.
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Haferflocken, Eier, Zimt und Backpulver vermischen. Gehackte Äpfel, abgetropfte Rosinen und gehackte Walnüsse unterrühren.
Backform vorbereiten: Eine 20 x 8 cm (8 x 3 Zoll) große Backform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.





Backen: Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. 35–40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen: Die Riegel in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate oder Rechtecke geschnitten werden.
Serviervorschläge:
Als nahrhaften Snack oder Frühstücksriegel genießen.
Mit einer Tasse Tee oder Kaffee kombinieren.
Kochtipps:
Gleichmäßiges Backen sicherstellen: Die Mischung gleichmäßig in der Form verteilen, damit sie gleichmäßig gebacken wird.





Garzustand prüfen: Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Riegel durchgebacken sind.
Ernährungsvorteile:
Hafer: Reich an Ballaststoffen und Proteinen.
Äpfel: Liefern Vitamine und natürliche Süße.
Walnüsse: Fügen gesunde Fette und Proteine ​​hinzu.
Ernährungsinformationen:
Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass Hafer als glutenfrei zertifiziert ist.
Enthält Nüsse: Aus Walnüssen.
Kann nussfrei zubereitet werden: Lassen Sie die Walnüsse weg und verwenden Sie Samen wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne.





Nährwertangaben (pro Riegel, basierend auf 12 Riegeln):
Kalorien: 150 kcal
Kohlenhydrate: 22 g
Protein: 4 g
Fett: 6 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 10 g
Lagerung:
Raumtemperatur: Bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kühlung: Für eine längere Haltbarkeit bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren: Bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.