Portionen/Personenzahl: 6 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Kategorie: Desserts
Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für die Zubereitung von Apfel-Empanada
2 Blätterteigblätter.
1/2 kg Äpfel.
Wasser.
1 Zimtstange.
Ein paar Tropfen Zitrone.
Zucker nach Geschmack.
1 geschlagenes Ei.
Zucker zum Bestreuen.

So bereiten Sie Apfel-Empanada zu
Als erstes machen wir das Apfelkompott, das wir als Füllung verwenden. Dazu schälen wir die Äpfel, entfernen den Kern und hacken sie. Wir erhitzen sie in einem Topf mit etwas Wasser, ein paar Tropfen Zitrone, Zucker und einer Zimtstange. Wir lassen es etwa 30 Minuten kochen und rühren um, damit sich die Äpfel vollständig auflösen. Und wir lassen das Kompott abkühlen.

Auf der anderen Seite verteilen wir ein Blatt Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein, damit er beim Einschieben in den Ofen nicht aufgeht.

Wir bedecken den Boden mit dem Apfelkompott, bedecken das Kompott mit der restlichen Blätterteigplatte und schließen die Ränder. Wir werden dieses Blatt auch mit einer Gabel auf der gesamten Oberfläche einstechen und es mit dem geschlagenen Ei bestreichen, damit es golden wird. Streuen Sie eine gute Menge Zucker auf den Kuchen, damit er beim Backen eine Kruste bildet. Wir heizen den Ofen auf 220 °C vor und backen den Kuchen 25 bis 30 Minuten lang.