Zutaten:
5 Eier
100 g Zucker
90 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 Teelöffel Backpulver (optional)
Marmelade nach Wahl
Kokosraspeln (optional)

Vorbereitung:

1. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen.
2. Anschließend die gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl, Salz und Natron.
3. Gießen Sie die Mischung auf ein gut gebuttertes Backblech.
4. Im Ofen bei 180° 10 Minuten garen.
5. Mit Marmelade füllen und aufrollen.
6. In ein Tuch einwickeln und vollständig abkühlen lassen.
7. Mit der Marmelade bestreuen und die Kokosnuss zum Dekorieren darüber streuen.
8. Zum Schluss in Scheiben schneiden, sodass Rollen entstehen.