Dieser Schokoladen-Delight-Kuchen ist ein reichhaltiger und dekadenter Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit Schichten aus saftigem Kuchen, einer schokoladigen Füllung und einem köstlichen Belag wird er garantiert jeden Naschkatzen zufriedenstellen. Egal, ob Sie ihn für eine besondere Feier backen oder einfach zu einer Tasse Kaffee genießen möchten, dieser Kuchen ist ein echter Publikumsliebling.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Abkühlzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 8-10 Scheiben
Zutaten:
Für den Kuchen:
2 Eier
Eine Prise Salz
8 g Vanillezucker
100 g Zucker (1/2 Tasse)
60 ml Öl (1/4 Tasse)
70 ml Milch (1/3 Tasse)
140 g Mehl (1 Tasse + 2 EL)
7 g Backpulver (1/2 EL)
Für die Schokoladenfüllung:
1 EL Bitterkakao
50 g Zucker (1/4 Tasse)
1 EL Instantkaffee
200 ml Milch (3/4 Tasse + 2 EL)
100 g dunkle Schokolade (3,5 oz)
30 g Butter (2 EL)
Etwas Wasser
1 TL Maisstärke
Für den Belag:
Schokolade Fadennudeln
Anleitung:
- Den Kuchenteig zubereiten:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 18 x 27 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die flüssigen Zutaten vermischen: Die Eier mit einer Prise Salz, Vanillezucker und 100 g Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten vermengen: Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel zusammen sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Kuchen backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und etwa 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Schokoladenfüllung zubereiten:
Kakao und Kaffee vermischen: Bitterkakao, Zucker, Instantkaffee und Milch in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung leicht kocht.
Schokolade schmelzen: Bitterschokolade und Butter in den Kochtopf geben und umrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Füllung andicken: Ein wenig Wasser mit Maisstärke mischen, um eine Aufschlämmung zu erhalten. Die Aufschlämmung unter ständigem Rühren zur Schokoladenmischung geben, bis sie eindickt. Die Hälfte der Mischung beiseitestellen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Den Kuchen zusammensetzen:
Kuchen schichten: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, waagerecht in zwei Schichten schneiden. Die Hälfte der Schokoladenfüllung gleichmäßig zwischen den Schichten und über die Oberseite des Kuchens verteilen.
Dekorieren: Für eine dekorative Note Schokoladennudeln über die Oberseite des Kuchens streuen.
Serviervorschläge:
Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Genießen Sie ein Stück mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vor dem Schneiden vollständig abgekühlt ist, damit er nicht zerbröselt.
Verwenden Sie hochwertige Bitterschokolade für einen reichhaltigeren Geschmack.
Nährwert:
Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien.
Der Kuchen bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept ist vegetarisch.
Kann durch Verwendung von glutenfreiem Mehl glutenfrei zubereitet werden.
Aufbewahrungstipps:
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Für eine längere Lagerung bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Reichhaltig und schokoladig, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.
Vielseitig für jeden Anlass geeignet, von zwanglosen Zusammenkünften bis zu besonderen Feiern.
Fazit:
Dieser Schokoladenkuchen ist ein Leckerbissen, der mit seinen feuchten Schichten und der reichhaltigen Füllung Ihre Schokoladenlust stillt. Einfach zuzubereiten und immer ein Hit, ist es ein Rezept, das Sie immer wieder verwenden werden. Viel Spaß beim Backen und Genießen dieses köstlichen Kuchens!
Viel Spaß beim Backen!