Zutaten:

375 g Blätterteig

• Für die Füllung:
  1 EL Olivenöl
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  1 Prise Salz
  1 Prise Pfeffer
  150 g frischer Spinat
  1/2 TL Muskatnuss
  250 g Fetakäse
  50 g Frischkäse
  1 Ei
• Für die Dekoration:
  1 Ei
  2-3 EL Sesamsamen

Zubereitung:

1. Feta, Frischkäse und Ei in einer Schüssel vermischen.
2. Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten, dann Spinat hinzufügen und kochen.
3. Gekochten Spinat unter die Käsemischung mischen.
4. Blätterteig füllen und mit einem weiteren Blätterteigblatt bedecken, dabei die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
5. Mit verquirltem Ei bestreichen, dann einige Schnitte machen und mit Sesamkörnern bestreuen.
6. Bei 200° für 20 Minuten backen.