In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Kuchen zubereiten, der als der weichste der Welt gilt, und zwar nach dem traditionellen Rezept einer Großmutter, das schon oft zubereitet wurde. Sicherheitsnadel!

Das Rezept ist einfach und verwendet gängige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie einige hilfreiche Tipps, damit Ihr Kuchen perfekt gelingt.

Zutaten
3 Eier
8 g Vanillezucker
150 g Zucker
120 ml Sonnenblumenöl
150 ml Naturjoghurt
250 g Mehl
10 g Backpulver
20cm Form
Marmelade (optional)
Puderzucker (zum Bestreuen)
Vorbereitung
Bereiten Sie die Zutaten vor: Sammeln Sie alle Zutaten und stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur haben. Dies hilft ihnen, sich gleichmäßiger zu vermischen und verbessert die Textur des Kuchens.
Die feuchten Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel die 3 Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker schlagen, bis die Masse schaumig und hell ist. Sonnenblumenöl und Naturjoghurt dazugeben und gut vermischen.
Die trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver zusammen sieben. Geben Sie die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen, um einen zähen Kuchen zu vermeiden.
Bereiten Sie die Form vor: Eine 20-cm-Form einfetten und bemehlen, damit der Kuchen nicht festklebt. Den Teig in die Form füllen und gleichmäßig verteilen.
Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und dekorieren: Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Nach dem Abkühlen können Sie zwischen den Schichten Marmelade hinzufügen, wenn Sie mehr als eine gemacht haben, oder sie einfach mit Puderzucker bestreuen, um sie zu dekorieren.
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Hilfreiche Tipps:
Zutatentemperatur: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen. Dies hilft ihnen, sich besser zu vermischen und verleiht dem Kuchen eine gleichmäßige Textur.
Mischen Sie nicht zu viel: Wenn Sie das Mehl zur feuchten Zutatenmischung hinzufügen, mischen Sie es nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Übermäßiges Mischen kann zu einem dichten, schweren Kuchen führen.
Gut gefettete Form: Fetten und bemehlen Sie die Form gut, damit der Kuchen nicht festklebt. Für mehr Sicherheit können Sie Backpapier auf den Boden der Form legen.
Testen Sie den Garzustand: Testen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn nasser Teig herauskommt, lassen Sie ihn noch ein paar Minuten im Ofen.
Richtige Kühlung: Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen. Dadurch wird verhindert, dass es auseinanderfällt.
Nachdem Sie nun dieses Rezept und einige hilfreiche Tipps haben, können Sie einen unglaublich weichen und köstlichen Kuchen genießen. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass, vom Familientreffen bis zum Nachmittagssnack!