Zutaten für den Kuchen:

Für den Keks:

3 Eier
80 Gramm Zucker
80 Gramm Mehl
20 Gramm Kakaopulver
50 ml Milch
30 ml Pflanzenöl
Eine Prise Salz
1 TL Backpulver
Für das Karamell:

150 ml Sahne (33%)
150 Gramm Zucker
50 Gramm Butter
Eine Prise Salz
100 Gramm Erdnüsse
Für die Sahne:

400 Gramm Frischkäse
150 ml Sahne (33%)
1 TL Vanillezucker
25 Gramm Puderzucker
Für die Glasur:

130 Gramm Schokolade
50 ml Sahne (33%)
40 Gramm Erdnüsse
Anleitung:
Backen des Kekses:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Mehl, Kakaopulver, Milch, Pflanzenöl, Salz und Backpulver hinzufügen. Gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform mit 20 cm Durchmesser geben.
Im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Karamell zubereiten:

Sahne, Zucker, Butter und eine Prise Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Ständig rühren, bis die Mischung eindickt und eine Karamellfarbe annimmt.
Erdnüsse zum Karamell geben, verrühren und etwas abkühlen lassen.
Creme zubereiten:

Frischkäse, Sahne, Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren und gut vermischen.
Kuchen zusammensetzen:

Den abgekühlten Kuchen waagerecht in zwei Schichten schneiden.
Eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte legen. Die Hälfte der Creme auf diese Schicht verteilen.
Das zubereitete Karamell mit Erdnüssen auf der Cremeschicht verteilen.
Die zweite Kuchenschicht darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken.
Zubereitung der Glasur:

Schokolade mit Sahne in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Schokoladenglasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Mit Erdnüssen garnieren.
Kühlen und Servieren:

Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
Diesen himmlischen Snickers-Kuchen in Scheiben schneiden und servieren, dabei jeden köstlichen Bissen genießen!