Heute machen wir einen köstlichen und herzhaften gebackenen Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Käse. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist perfekt für eine sättigende Mahlzeit, vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und geschmolzenem Cheddar-Käse. Fangen wir an!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten:
1 Kohlkopf, möglichst dünn geschnitten
3 mittelgroße Kartoffeln, gerieben
1 rote Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gerieben
Dill und Petersilie, gehackt
5-6 Knoblauchzehen, gehackt
4-5 Eier
2 Tassen Mehl
1 EL Salz
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
125 g (5 oz) Cheddar-Käse, gerieben
Anleitung:
- Gemüse vorbereiten:
Den Kohlkopf möglichst dünn schneiden.
Kartoffeln und Karotten schälen und reiben.
Die rote Zwiebel fein hacken.
Die Knoblauchzehen fein hacken.
Den Dill und die Petersilie hacken.
- Zutaten für den Auflauf mischen:
Gehackten Kohl, geriebene Kartoffeln, geriebene Karotten, gehackte rote Zwiebeln, gehackten Knoblauch sowie gehackten Dill und Petersilie in einer großen Rührschüssel vermengen.
Eier hinzufügen und gut verrühren.
Mehl und 1 EL Salz hinzufügen und gut verrühren.
Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Geriebenen Cheddarkäse unterheben.
- Auflaufform vorbereiten:
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Die Gemüsemischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Auflauf backen:
40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Nach 40 Minuten zusätzlichen Käse darüber streuen.
Weitere 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren:
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Servieren Sie den Auflauf heiß.
Guten Appetit! Genießen Sie diesen köstlichen und herzhaften Auflauf aus gebackenem Kohl und Kartoffeln mit Ihren Lieben.
Kochtipps:
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln, damit der Auflauf seine Form behält.
Geben Sie Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzu.
Ernährungsvorteile:
Kohl: Reich an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen.
Kartoffeln: Liefern Kalium und Vitamin C.
Karotten: Reich an Beta-Karotin und Vitamin A.
Cheddar-Käse: Protein- und Kalziumquelle.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Nein (verwenden Sie bei Bedarf glutenfreies Mehl)
Milchfrei: Nein (verwenden Sie bei Bedarf milchfreien Käseersatz)
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit, perfekt für jede Tageszeit.
Vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und geschmolzenem Käse.
Einfach zuzubereiten mit einfachen Zutaten.
Fazit:
Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept für gebackenen Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Käse ausprobiert haben. Genießen Sie den reichen Geschmack und die sättigende Konsistenz. Vergessen Sie nicht, uns zu liken, zu teilen und zu abonnieren, um weitere köstliche Rezepte zu erhalten. Viel Spaß beim Kochen!