Suchen Sie nach einem einfachen und preisgünstigen Rezept, das Ihren Gaumen garantiert verwöhnt? Dieser leckere Kartoffelauflauf ist die perfekte Lösung! Er besteht aus nur wenigen Grundzutaten und ist einfach zuzubereiten. Er ist ein echter Publikumsliebling, der kein Vermögen kostet.

Zutaten:
3 große Kartoffeln
2 Eier
1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 Teelöffel Salz
1 Prise Majoran
1 Prise Muskatnuss
1 Prise gemahlener roter Pfeffer
2 Esslöffel Öl
Zubereitungsmethode:
Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mit der Hand gut vermischen und beiseite stellen.
Zwiebel-Paprika-Mischung vorbereiten
Zwiebel schälen und würfeln.
Die rote Paprika waschen und putzen, Stiele und Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten kochen lassen.
Die gehackte rote Paprika in die Pfanne geben und gut vermischen. 5–7 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Die Kartoffelmischung zubereiten
Das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgießen und das restliche Wasser mit den Händen ausdrücken. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben.
Die Eier, Salz, Majoran, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss in die Schüssel mit den Kartoffeln geben. Gut verrühren.
Zusammenstellen und backen
Den Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen.
Eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Öl bestreichen.
Die Kartoffelmischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Kartoffeln mit der Zwiebel-Paprika-Mischung belegen und gleichmäßig darüber verteilen.
Bei Bedarf Käse über die Form reiben.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und 50 Minuten backen oder bis die Kartoffeln durchgegart und die Oberseite goldbraun ist.
Fazit
Dieser einfache und köstliche Kartoffelauflauf ist das perfekte Gericht für jeden Anlass. Mit seiner einfachen Zubereitung und den preiswerten Zutaten wird es sicher zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt. Ob als Beilage oder Hauptgericht serviert, dieser Kartoffelauflauf wird Sie begeistern!