Zutaten
Hühnerbrust

600 gr

Semmelbrösel

120 gr

Ei

1

Gehackte aromatische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin…)

1 Esslöffel

Geriebener Parmesankäse

1 Esslöffel

Zitrone

1/2

Natives Olivenöl extra

schmecken

Salz

schmecken

Pfeffer

schmecken

Zum Braten

Erdnusssamenöl

1 l

Chicken Fingers sind panierte Fleischstücke, außen knusprig und im Herzen zart, die in Geschmack und Konsistenz an die berühmten amerikanischen Chicken Nuggets erinnern.

Sie sind in wenigen Minuten fertig und bei den Kleinen sehr beliebt, die sie gerne vor dem Fernseher knabbern. Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten, indem man die Hähnchenbrust in etwa 2 cm breite Streifen schneidet und diese dann in das Gericht eintaucht Leicht geschlagenes Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen, mit geriebenem Parmesan und mit einem Messer gehackten aromatischen Kräutern vermischen. Sobald sie fertig sind, können Sie wählen, ob Sie sie etwa 15 Minuten lang im Umluftofen bei 200 °C garen oder in kochendem Samenöl frittieren möchten, bis sie goldbraun sind und duften.

In diesem Rezept bieten wir sie in beiden Versionen an, eine leichte und die andere genussvoller, je nach persönlichem Geschmack mit appetitlichen hausgemachten Dressings begleitet: vom eher klassischen Ketchup oder Mayonnaise bis hin zu Pink Sauce, Ranch oder Barbecue.

Hähnchenstäbchen lassen sich hervorragend als zweiter Gang zusammen mit einer Portion Bratkartoffeln oder einem leichteren gemischten Saisonsalat auf den Tisch bringen und eignen sich auch perfekt als leckeres Fingerfood zum Aperitif oder auf einem Festbuffet. Wenn Sie möchten, können Sie die Panade mit zerbröselten Cornflakes oder Ihren Lieblingsgewürzen verfeinern: geräuchertes Paprikapulver, Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel …

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Tipps, wie Sie Chicken Fingers zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das gebratene Hähnchen oder die Hähnchenfleischbällchen.

Wie man Chicken Fingers macht
Schritt 1

Entfernen Sie Fettreste von den Hähnchenbrüsten und schneiden Sie sie in gleichmäßige Streifen von etwa 2 cm Breite 1.

Schritt 2

Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit dem gefilterten Zitronensaft befeuchten und sorgfältig vermischen 2.

Schritt 3

Separat das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen 3, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 4

In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan und den aromatischen Kräutern vermischen 4.

Schritt 5

Die Hähnchenstreifen in das Ei tauchen 5.

Schritt 6

Geben Sie sie in die aromatische Mischung und achten Sie darauf, dass die Panade auf beiden Seiten gut haftet 6.

Schritt 7

Legen Sie halbe Hähnchenstäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie es mit einem Schuss nativem Olivenöl extra 7.

Schritt 8

In den vorgeheizten Umluftofen bei 200 °C stellen und ca. 15 Minuten garen lassen. 8. Nach Ablauf der Garzeit die Chicken Fingers aus dem Ofen nehmen.

Schritt 9

Braten Sie die restlichen Hähnchenstäbchen in reichlich kochendem Pflanzenöl 4–5 Minuten lang an, oder bis sie goldbraun sind und duften 9.

Schritt 10

Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt Papier abtropfen.

Schritt 11

Die gebratenen und gebackenen Chicken Fingers auf einem Servierteller verteilen, auf den Tisch bringen und kochend heiß mit appetitlichen Saucen 11 servieren.

Lagerung
Hähnchenstäbchen sollten heiß und frisch gegessen werden. Alternativ können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 1 Tag lang aufbewahrt werden. Beim Servieren empfehlen wir, sie einige Augenblicke im Ofen zu erhitzen, damit sie wieder heiß und duftend werden.