Zutaten
Für den Keksteig

Eier bei Zimmertemperatur

4

00 Mehl

60 gr

Puderzucker

60 gr

Vollmilch

50 ml

Samenöl

50 ml

Vanilleextrakt

1 Teelöffel

Backpulver

1 Teelöffel

Für die Milchcreme

Sahne

300 ml

Kondensmilch

120 gr

Du brauchst es auch

Puderzucker

schmecken

Das Paradiesbrötchen ist ein köstliches Dessert, bestehend aus einem weichen Keksteig, reichhaltig gefüllt mit einer üppigen Milchcreme. Es ist eine rollenförmige Neuinterpretation klassischer verpackter Snacks und eignet sich perfekt zum Servieren am Ende einer Mahlzeit oder zur Platzierung auf einem festlichen Buffet für einen besonderen Anlass.

Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir beginnen mit dem Keks, den wir durch Vermischen der Eigelbe mit Mehl, Öl, Milch, Vanilleextrakt und Backpulver erhalten, dann vermischen wir die erhaltene Mischung mit dem Eiweiß und schlagen es mit dem Zucker steif. Für ein einwandfreies Ergebnis ist es wichtig, die Garzeiten einzuhalten (die 15 Minuten nicht überschreiten dürfen) und den frisch gebackenen Boden schnell aufzurollen, damit er nach dem Erkalten weich und elastisch ist.

Anschließend wird dieser mit reichlich Sahne aus Schlagsahne und Kondensmilch bestrichen, erneut aufgerollt und in Frischhaltefolie eingewickelt für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Das Ergebnis ist ein exquisiter Zylinder, der auf dem Gaumen schmilzt, mit einer kaum spürbaren Schicht Puderzucker bestäubt und auch zum Frühstück mit Freunden oder als leckerer Snack genossen werden kann.

Das Rezept erfordert nur wenige Vorsichtsmaßnahmen: Denken Sie zunächst daran, alle Zutaten vorsichtig von unten nach oben zu vermischen, damit der Teig nicht „aufplatzt“; Wir empfehlen außerdem, das Brötchen erst kurz vor dem Servieren mit Zucker zu bedecken, damit es während der Ruhezeit im Kühlschrank nicht absorbiert wird.

Finden Sie heraus, wie Sie das Paradiesbrötchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Red Velvet Roll, das Coffee Roll und das Cookie Roll.

So bereiten Sie das Paradiesbrötchen zu
Schritt 1

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie letzteres mit dem Zucker mit dem elektrischen Schneebesen 1 auf.

Schritt 2

Mit dem Schneebesen bei maximaler Geschwindigkeit verrühren, bis eine gequollene, schaumige und vollkommen weiße Masse entsteht 2.

Schritt 3

An dieser Stelle auch das Eigelb verquirlen 3.

Schritt 4

Wenn sie hell und leicht schaumig sind, das gesiebte Mehl 4 hinzufügen.

Schritt 5

Gießen Sie das Samenöl 5, den Vanilleextrakt und die Milch hinzu.

Schritt 6

Zum Schluss das gesiebte Backpulver dazugeben und alles mit einem Spatel 6 vermischen.

Schritt 7

Das Eiweiß vorsichtig unterrühren und dabei von unten nach oben verrühren, damit die Luft nicht aus dem Eiweiß tropft 7.

Schritt 8

Sie müssen eine samtige und vollmundige Konsistenz erhalten 8.

Schritt 9

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 9 x 30 x 40 cm verteilen.

Schritt 10

Mit einem Spatel gut glätten, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten 10 und im vorgeheizten statischen Ofen bei 190 °C 15 Minuten garen.

Schritt 11

Nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen, drehen Sie sie auf ein sauberes Tuch, wickeln Sie sie mit einem Blatt Frischhaltefolie 11 ein und rollen Sie sie dann, beginnend an einer der kurzen Seiten, fest auf, solange sie noch sehr heiß ist.

Schritt 12

Während die Keksteigrolle abkühlt, mit der Sahne arbeiten: Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Schneebesen 12 auf.

Schritt 13

Fügen Sie die Kondensmilch 13 hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig.

Schritt 14

Den kalten Keksteig ausrollen und die Milchcreme 14 darauf verteilen.

Schritt 15

Richten Sie es gut aus und lassen Sie an den Rändern 2 Zentimeter Platz 15.

Schritt 16

An diesem Punkt den Keksteig erneut ausrollen, beginnend mit der Seite, auf der er zuvor ausgerollt wurde 16.

Schritt 17

Die Paradiesrolle mit einem Blatt Frischhaltefolie 17 verschließen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 18

Nach Ablauf der nötigen Zeit auf ein Blech legen und mit reichlich Puderzucker 18 bestreuen.

Schritt 19

Bringen Sie das Paradise Roll 19 an den Tisch und genießen Sie es.

Beratung
Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung einen Löffel Wildblumenhonig hinzufügen und so die Kondensmilch um etwa 20 Gramm reduzieren. Sie können den klassischen Keks durch eine Kakaorolle ersetzen und der Zubereitung Schokoladenstückchen, zerbröckelte Baiser oder frische Beeren hinzufügen.

Gut verpackt in Frischhaltefolie ist die Paradiesrolle im Kühlschrank maximal 2 Tage haltbar.