ZUTATEN
4 Eigelb
Ei 100g Zucker
30g Maisstärke
500 ml Milch
Zimt
Zitronenschale
ADRESSEN

1. Milch, Zimt und Zitronenschale in einem kleinen Topf erhitzen.
2. Eine Mischung aus Zucker, Eigelb und Maisstärke in die Milch geben.
3. Schnell verquirlen und einige Minuten köcheln lassen.
4. Eine Stunde lang einfrieren.
5. Die Oberseite mit Zucker bestreuen und 3 Minuten bei 200 °C backen.
6. Servieren. Wenn die Creme zu weich erscheint, stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank.