Zutaten:
200 g Weizenmehl
250 ml Wasser
2 g Trockenhefe
Öl zum braten
Zucker zum Bestreuen
Salz
Vorbereitung:
- Das Mehl mit der Hefe gut vermischen. Machen Sie dasselbe mit dem Salz.
- Erhitzen Sie das Wasser auf 45 °C, nehmen Sie das Mehl heraus und geben Sie es auf einmal hinzu. Rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind und eine homogene Masse entsteht. Mit einem Tuch abdecken und 45 bis 60 Minuten lang gären lassen.
- Reichlich Öl erhitzen und den Teig in einen Spritzbeutel mit breiter Tülle geben. Teigportionen in die Form eines Donuts gießen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf saugfähigem Papier ablegen und die Stäbchen mit Zucker bestreuen.
- Sofort mit einer guten Tasse heißer Schokolade servieren